睡眠不足易導致肥胖

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很多嘗試減重的人都會有一些奇怪的觀念跟行為，我也不例外。還記得小時候有一次嘗試減重時很自以為地認定[少睡一點就會變瘦]。當時的邏輯依序是這樣的：
1.人體清醒時所消耗的熱量比睡眠時要來得多
2.清醒時間越多，所消耗熱量也就越多
3.消耗熱量越多，就越容易瘦
4.所以少睡一點就會變瘦
前三點都是對的，但偏偏到了第四點的結論就是錯的，為什麼呢？兩個字：宵夜。

有不少研究都支持睡眠不足與肥胖之間是高相關，但賓州大學心理學系完成了一個很難得的研究，他們的結果發現睡眠不足與肥胖間不只是高相關，而且是因果關係—睡眠不足易導致肥胖，而變胖可能與吃宵夜有關。這個研究共邀請了225位健康不肥胖的人，其中198位經歷連續五天、每天都只睡四小時(04:00-08:00)的睡眠不足情境，另有27位持續五天的正常睡眠時數。睡眠限制連續五天都只由4點睡到8點，只睡4小時。實驗期間食物是是24小時供應，參與者可以任意進食。在還不能睡覺時參與者可以任意走動但不能做激烈運動，可以從事閱讀、看電視、打game…等靜態活動。

結果發現睡眠不足會讓人變胖，經過五天睡眠不足後，198人參與者平均體重增加將近1公斤，遠比28位睡眠正常者增加的0.1公斤明顯要來得多，同時男性增加的體重也比女性多。而在進食熱量方面，睡眠正常組並沒有甚麼變化，但睡眠不足組在睡得比較少的那五天中，攝取熱量由原本的2500大卡增加到3000大卡左右，多出來的這500大卡主要來自於晚上不睡時所吃的宵夜(22:00-03:59)，其餘清醒時段進食熱量沒有太大差異。且宵夜也傾向選擇吃脂肪較高、蛋白質與碳水化合物較低的食物。待睡眠時數恢復正常後，進食熱量亦隨之恢復正常。

所以呢，這一切都是雞排宵夜的錯，只要不吃就可以少睡變瘦了，真簡單。但事情並不是憨人想的那麼簡單，其他研究也顯示了當你睡眠不足或睏睡時食慾會變得比較旺盛，這就使得熬夜不吃宵夜這件事變得難上加難了，我想有過熬夜經驗的人都很能同理這件事。

所以呢，想減重還是別打不睡的主意了，況且充足睡眠還能減少肥胖基因的影響力，還是乖乖的運動並讓自己有充足的睡眠吧。

原始文獻：

Effects of Experimental Sleep Restriction on Weight Gain, Caloric Intake, and Meal Timing in Healthy Adults. link.

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